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連云港天天海藻工業有限公司

Lianyungang Tiantian Seaweed Industry Co., Ltd.


產品展示
海藻酸鈉食品級粉末
    發布時間: 2019-03-12 18:08    

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽,是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。它是一種白色或淡黃色顆?;蚍勰?,幾乎無臭無味。它是一種高粘性的高分子化合物,也是典型的親水性溶膠。它以其穩定性、增稠與乳化性、水合性和膠凝性廣泛應用于食品、醫藥、印染等多種行業。由于它實際上是一種天然纖維素,可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收,具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現代病。是一種倍受歡迎的食品添加劑。
食品級海藻酸鈉主要用于食品、粘合劑、穩定劑、成型劑。在食品中主要用于仿型食品、面食、飲料、肉制品、餡料、果醬、寵物食品等。
化學結構:
海藻酸鈉(C6H7O8Na)n主要由海藻酸的鈉鹽組成,由a-L-甘露糖醛酸(M單元)與b-D-  古羅糖醛酸(G單元)依靠1,4-糖苷鍵連接并由不同比例的GM、MM和GG片段組成的共聚物。

實際應用中的產品推薦 海藻酸鈉:

肉制品專用 型號(FM001):可起到保水,保油,增彈,增脆,提高切片性。同時做成仿生脂肪可以降低成本,有利健康。在重組肉制品的時候還可以提高碎肉的利用率,粘合強度高,范圍廣

乳制品專用 型號(FM011); 可以作為牛奶、酸奶,奶酪等的穩定劑。在牛奶中加適量藻酸鈉可明顯增加口感,無粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.可以保持和改善其凝乳形狀,防止在高溫消毒過程中產生粘度下降的現象,還可以用于人造奶油增稠和乳化劑。

面制品專用 型號(FB001):在生產面條中加入,可以明顯地增加粘性,防變脆,一定程度上提高面筋值。有效地減少斷頭率,耐煮、耐泡,口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面包等面食、糕點時,可以突出地防止老化和干燥,減少落屑,口感好。增強面團筋力,改善面團持氣性能。增加蛋糕比容,氣孔細密均勻,柔軟有彈性。易于脫模,外觀光滑。

 

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更多專用產品用途推薦請聯系:劉經理 13961394804

                            董經理 13851206696

通過認證:





執行標準:

國家標準GB1976—2008,也可根據客戶需要,生產符合E401、FCC Ⅲ版標準要求的產品。

項目

GB1976-2008

粘度,mpa.s

根據客戶要求

色澤及性狀

乳白色至淺黃色或淺黃褐色粉狀或粒狀

pH值

6.0~8.0

水分,%

≤15.0

灰分,%

18~27

水不溶物,%

≤0.6

透光率,%

符合規定

鉛(Pb),mg/kg

≤4

砷(As),mg/kg

≤2 



包裝規格:
復合袋,25公斤/袋






全國服務熱線:

0518-87119777

/87119588

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